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Suivant le principe de Commerce que l’Aide, le Commerce Equitable et
Solidaire (CES) est
une démarche économique assurant la relation
commerciale entre les pays en voie de développement et ceux du nord,
plus précisément la relation commerciale Sud qu’international :
l’Afrique de l’Ouest et le Mexique au Sud, le Royaume Unis, la France
et l’Italie du Nord. Le CES tisse la relation direct entre les
producteurs et les entreprises importantes voire les consommateurs.
Par un juste prix ou « prix équitable », la valeur sociale et la
valeur éthique lors de la production sont considérées. En 1992, le
commerce équitable induits le potentiel de développement durable
reconnu par la Conférence de Rio sur l’Environnement.
Le CES assure une garantie du respect des critères de commerce
équitable tels que la création d’opportunité pour les producteurs
économiques défavorisés, la transparence, l’amélioration de compétence,
la promotion du commerce équitable, l’application d’un juste prix,
l’égalité des sexes, les conditions de travail, le respect des droits
des enfants, la protection de l’environnement.
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